CUCINA
Antipasti – Primi – Secondi
antipasti
| GRAN TAGLIERE THE GUSTIBUS | 20.00 |
| crudo, culaccia, speck, cotto, salame, burrata, fagioli all'uccelletto, gnocco fritto | |
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| FORMAGGIO FRITTO | 13.00 |
| formaggio braciere impanato, melanzane, ceci, pomodorini, crema di piselli | |
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| TARTARE CON PISTACCHIO E BURRATA | 15.00 |
| battuta di manzo, burrata, granella di pistacchio, sale maldon | |
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| TAGLIERE DI SALUMI MISTI | 15.00 |
| crudo, speck, cotto, salame, gnocco fritto | |
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| INSALATA DI MARE | 16.00 |
| polpo, seppie, gamberi, insalata, cruditè di verdure, pomodori secchi, crostini alla curcuma | |
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primi
| BIGOLI CACIO E PEPE | 12.50 |
| pasta fresca, pecorino, pepe | |
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| LASAGNE AL RAGU' BIANCO | 13.50 |
| pasta fresca gratinata, ragù di carni bianche | |
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| PACCHERI AL RAGU' DI CINGHIALE | 13.50 |
| pasta paccheri, ragù di cinghiale | |
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| PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE | 13.00 |
| pasta di grano saraceno, patate, verza, formaggio casera, burro | |
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| MEZZI RIGATONI ALL'AMATRICIANA | 12.00 |
| pasta di grano duro, pomodoro, guanciale, percorino | |
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| CARBONARA THE GUSTIBUS | 13.00 |
| spaghetti, pancetta, uova, grana, pepe | |
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secondi
| COSTATA DI MANZO | 20.00 |
| costata di manzo con osso (500-600g), olio, sale | |
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| BRASATO DI MANZO CON PURE' | 16.00 |
| manzo brasato al vino rosso, purè di patate | |
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| TAGLIATA DI POLLO | 13.50 |
| petto di pollo, erbe provenzali, rucola, olio, sale, salsa verde | |
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| GRAN COTOLETTA DI POLLO | 15.00 |
| petto di pollo, uova, pane | |
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| TAGLIATA DI MANZO | 17.00 |
| controfiletto di manzo, rucola, olio, sale | |
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| ARROSTO DI VITELLO CON PURE' | 16.00 |
| vitello arrosto, salsa demi-clace, purè di patate | |
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| FRITTO DI CALAMARI | 17.00 |
| calamari infarinati e fritti | |
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| TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO | 17.00 |
| filetto di tonno rosso, sesamo, senape, olio, sale, maionese alla soia | |
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Allergeni
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glutine |
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arachidi |
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cristacei |
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frutta fresca |
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lattosio |
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lupini |
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molluschi |
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mostarda |
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pesce |
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sedano |
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sesamo |
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soia |
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solfiti |
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uova |